Stejně jako loni odstartovala oblíbená ústecká restaurace s minipivovarem Na Rychtě nový rok zabijačkou pod širým nebem, na které jste mohli ochutnat vynikající jitrnice, jelita, tlačenku, zabijačkový guláš, řízky nebo klasickou prdelačku. Podle šéfa podniku Jiřího Šťovíčka se na zajímavé akce, nové pokrmy i chutné pivní speciály mohou návštěvníci těšit po celý rok.
Na co se mohou hosté Rychty letos těšit?
Na celou řadu zajímavých akcí, na nabídku skvělých piv a vynikajících dobrot. Na jaře budeme nabízet populární kopřivové pivo a velikonoční speciality. Obměnou projde o jídelní lístek, na kterém přibydou nové lahodné pokrmy. Připravujeme také tradiční Ústecký pivní jarmark, kde budou moci návštěvníci ochutnat spoustu skvělých piv, a opět bude bohatý program. Letní měsíce zpestří pochoutky z grilu, osvěžující limonády a lehčí piva. Na podzim, kdy slavíme narozeniny, opět nabídneme hostům nějaký super pivní speciál, loni to bylo třeba špaldové pivo. V nabídce budeme mít znovu vítězné pivo, které uvařili domovarníci. Samozřejmě nebudou chybět svatomartinské hody a poslední prosincový den znovu budeme pořádat Rychtářský silvestr.
Zelené pivo je každoročním hitem?
Je. Vždy kolem Velikonoc jde naše tradiční zelené pivo Ústecká kopřiva 12 na čep a je o něj velký zájem, takže se pokaždé velmi rychle vyprodá. Aby si ho lidé mohli odnést i domů, bude pro ně znovu připravené i v 1,5litrových láhvích. S jarem se také pomalu vrátíme k lehčím nízkostupňovým pivům. Pro zimní období typickou Ústeckou višeň vystřídá svěží jarně-ovocné pivo Ústecká malina, Ústeckou 11 T.G.M. nahradí Ústecká desítka a na čep půjde Ústecká rychtářka 11 – Weizenbier.
Největší akcí, kterou Rychta pořádá, je pivní jarmark. Jak vlastně vznikl?
V roce 2011 jsme byli s naší bývalou sládkovou Martinou Valterovou na vůbec první soutěži, kde jsme představili rychtářská piva světu. Bylo to na akci Pivní pečeť Tábor. Byli jsme z té přehlídky nadšení a řekli jsme si, že něco podobného musíme udělat u nás v Ústí. Od té doby uplynula už pořádná řádka let. Letos už chystáme Ústecký pivní jarmark malých a rodinných pivovarů po třinácté. Konat se bude 17. května na Kostelním náměstí a rád bych všechny na tuto krásnou akci pozval.
Jarmark má i charitativní nádech. Kolika dětem už pomohl?
Ve spolupráci s nadačním fondem Plamínek naděje jsme zatím podpořili 12 hendikepovaných dětí. Funguje to tak, že 50 haléřů z každého prodaného piva na jarmarku jde nadaci.
Rychta je vyhlášená svými pivními zázraky. Které pivo je vlastně nejoblíbenější?
Nejoblíbenějším je jednoznačně Ústecký Mazel 12. Je to naše vlajková loď. Od našeho otevření hosté vypili už 3 400 hektolitrů našeho mazlíka.
Jaké pivní speciály jsou momentálně módní?
Nejoblíbenější jsou silné speciály a svrchně kvašená piva typu ALE, IPA a podobně.
Spolupracujete také s domovarníky. Jak přesně a proč jste se k tomu odhodlali?
S domovarníky jsme začali spolupracovat, protože jsou kreativní.Ve svých malých varnách mohou na rozdíl od nás experimentovat, vařit dle nejnovějších trendů, používat známé i méně známé odrůdy a suroviny a zkoušet vařit netradiční piva. Chtěli jsme našim hostům zprostředkovat ochutnávku.
Pivovar Hotel Na Rychtě
Klášterní 75/9
400 01 Ústí nad Labem
Tel.: 475 213 138, 475 205 018
E-mail: info@pivovarnarychte.cz
www.pivovarnarychte.c
Přidat komentář